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Pholiotes changeantes sur une souche en forêt
Kuehneromyces mutabilis, autrefois Pholiota mutabilis, la Pholiote changeante ou plus rarement, la souchette ou l'agaric à soupe, est une espèce de champignons basidiomycètes, excellents comestibles, du genre Kuehneromyces de la famille des Strophariaceae - Savoie
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